
Et oui maintenant que je mange "diététique", je m'essaye à quelques recettes pêchées sur le net !
Cette semaine j'ai voulu essayer une choucroute de la mer, et franchement je n'ai pas été déçue ... ni par le goût, les quantités, calories ou même le prix !!
Alors pour les ingrédients :
1kg de choucroute déjà cuite,
quelques pommes de terre,
1 dos de saumon,
1 filet de julienne,
1 poignée de crevettes bouquet,
vin blanc,
crème allégée,
1 gousse d'ail,
1 carré de beurre.
La préparation :
faire réchauffer trois bon 1/4 d'heure la choucroute dans une cocotte et cuire les pommes de terre à l'eau pendant ce temps.
Une fois les pommes de terre cuites, les ajouter dans la cocotte. Y ajouter également quelques crevettes bouquet.
Ensuite, faire revenir un petit carré de beurre dans une poëlle et y ajouter l'ail émincé et les morceaux de poisson (découper dos et filets en tronçons), et bien faire dorer le tout.
Une fois le poisson cuit mais pas trop, ajouter 1 bon verre de vin blanc et attendre qu'il s'évapore.
Pour la sauce, retirer le poisson de la poëlle dans une assiette pour y ajouter 1 ou 2 cuillère de crème allégée, saler, poivrer.
Voilà, reste plus qu'à présenter joliement dans une assiette !